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濮阳市德信食品有限公司

主营: 冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡

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濮阳市德信食品有限公司
第10年 |    
企业等级: 商盟会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 河南 濮阳
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油炸食品半成品厂家诚信企业,德信食品有限公司

发布时间:2020-03-21 08:42:00        作者:德信食品






香辣烤翅腌渍:

鸡中翅10个,辣椒粉40克,美极鲜、味精、肉宝王各5克,鸡肉

香精、白糖各3克,花生碎、辣鲜露、葱、姜片各10克,孜然粉15克,嫩肉粉3克,腌制20小时即成。咖喱烤翅腌渍:

鸡中翅10个,印度咖喱粉30克,美极鲜3克,鸡肉香精8克,辣椒粉5克,葱、姜末、清酒各10克,腌制12小时。蒜香烤翅腌渍:

鸡中翅10个,蒜末100克,芹菜末50克,胡萝卜泥30克,玫瑰露酒8克,蚝油4克,盐、味精各6克,五香粉5克,料酒6克,花椒粉8克,白酒3克,腌制15小时。或香烤翅腌渍:

鸡中翅10个豆豉(切碎)炒干20克,盐、味精各6克,白酒3克,辣椒粉20克,葱、姜末各8克,排骨酱10克,腌制10小时。



五彩鸡柳的做法

食材:盐木耳柿子椒蛋清鸡肉胡椒粉料酒胡萝卜淀粉蒜冬菇1.鸡肉切条,用少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀备用;2.将柿子椒、胡萝卜、冬菇、木耳切条备用;3.蒜切末备用,另取一碗,加适量盐、鸡粉、少许淀粉,调入水,勾兑成较稀的水淀粉备用;盖上锅盖打到煮饭档开煮~20分钟左右水就会开,打开锅盖,拿个小碗拿个勺撇一下浮着的沫沫。4.炒锅烧热,注入油,可稍多些,凉油即下入鸡肉条,中火滑至变色倒出备用;5.炒锅内的余油烧热,放入蒜末炒香,下入所有蔬菜条煸炒至稍软,下入滑过的鸡肉条略炒,倒入事先调好的水淀粉,待汤汁稍浓关火即可。


鸡肉以其肉质细嫩、滋味鲜美的特点,征服了不少人的味蕾,不仅可以热炒、炖汤,还比较适宜冷食凉拌。除口感的享受外还兼具温中补脾滋补效果。

今天,为大家收集了一道“香辣鸡腿肉”,营养又美味,看着流口水,让我们一起来看看到底怎么做的吧~

鸡大腿(1个)、鸡蛋(1个)、青椒(1个)、蒜(3瓣)、姜(1块)、干辣椒(5个)、生抽、淀粉、耗油、料酒、盐、糖


【制作步骤】

第yi步:将鸡大腿取出、洗净、剔骨

第二步:将去骨的鸡腿肉先去皮,然后切成肉丁

第三步:将切好的鸡丁放于碗中,加入料酒、盐、打好的鸡蛋液和淀粉,搅拌均匀后腌制30分钟

第四步:将青椒切成菱形,蒜、姜切片,干辣椒切碎,放置一旁备用

第五步:开火、上锅、热油,先用中火将蒜、姜爆香,然后加入鸡丁,改大火翻炒至变色,接下来倒入干辣椒,翻炒一会儿

第六步:翻炒片刻后,按顺序向锅中加入生抽、后又和糖,翻炒片刻至均匀

第七步:翻炒均匀后,向锅中加入青椒片,用大火继续翻炒片刻

第八步:翻炒均匀后即可出锅装盘。



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